Receitas de Festas

LOMBO ASSADO COM MOLHO AGRIDOCE
Ingredientes
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 taça (100 ml) de vinho branco seco
• 3 col. (sopa) de suco de limão
• 3 folhas de louro
• 2 col. (café) de sal marinho (ou sal rosa)
• 1 col. (café) de pimenta-do-reino branca (moída na hora)
• 1 peça inteira (1 kg) de lombo de porco

Molho
• 1/2 copo (100 ml) de suco de laranja natural (coado)
• 1 col. (chá) de amido de milho

Modo de fazer
Em um bowl, misture o alho, o vinho, o suco de limão, o louro, o sal e a pimenta. Faça alguns furos no lombo e regue com a marinada. Cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira por 4 horas. Asse no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 2 horas ou até ficar macio (mantenha coberto com o alumínio por 1 hora e, depois, a cada 15 minutos, regue o lombo com a marinada que ficar no fundo da assadeira). Retire do forno, escorra toda a parte líquida (reserve) e corte a carne em fatias finas. Sirva com o molho. Molho: coe o líquido reservado em uma panela pequena, leve ao fogo baixo e junte o amido já diluído no suco de laranja. Mexa até engrossar. Rende: 6 porções (5 fatias finas cada uma). Calorias por porção: 187.

O QUE É A DIETA CETOGÊNICA

Se você ainda não conhece a dieta cetogênica, chegou a hora: saiba o que é e quais são os alimentos permitidos.

Vira e mexe, aparece uma dieta para perda de peso e ela entra na moda. Com a dieta cetogênica não é diferente: prometendo rápida perda de peso, ela está sendo seguida por muitas pessoas. Mas do que se trata essa dieta? Basicamente, quem está seguindo esse estilo de estilo de alimentação come pouquíssimo carboidratocome mais gorduras boas e diminui a ingestão de proteínas. Nesta dieta, o corpo gera energia por meia da gordura e não dos carboidratos. Mas o que significa isso? Bom, quando consumimos carboidratos, eles se transformam em açúcar (glicose) no nosso organismo, que é usado como combustível para que o nosso corpo funcione. Quando deixamos de consumir os carboidratos, o organismo passa a usar como fonte de energia a gordura que está no nosso corpo e também nos alimentos. Essa queima de gordura gera as chamadas cetonas, que funcionam como fonte de energia, e é por isso que a dieta tem o nome de cetogênica.

Perder peso apos as festas com dieta cetogênica.

Os excessos da época de Natal – festas atrás de festas, guloseimas atrás de guloseimas – deixam muitas pessoas a acabar o ano com alguns quilos a mais e uma grande vontade de voltar ao seu peso habitual. Agora que já desfrutou de tudo o que era bom e irresistível, está na hora de se dedicar à boa forma e começar o ano novo com um corpo novo.

O desejo de alcançar o seu melhor pesonão tem hora nem lugar. Mas quando isso tem data marcada por algum evento importante, suas estratégias merecem uma revisão. Só não vale prejudicar a saúde!

Para acelerar o processo, sem correr riscos, siga as dicas da nutróloga Liliane Opperman, membro da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN):

Mexa-se: se você não gosta de musculação, esteira ou bicicleta, não force. Faça aulas de dança ou lutas.

Beber muito líquido para aumenta produção de urina, fazendo com que o líquido retido pelo organismo também seja eliminado. Chás de hibisco, chá verde, preto e de cavalinho são excelentes diuréticos;

– Não ficar parada! Caminhar durante o dia é importante, assim como evitar ficar com os pés para baixo por períodos prolongados.

ELIMINANDO A BARRIGUINHA
O abdome é a parte do corpo que tende a acumular mais gordura, embora isso possa variar dependendo de fatores genéticos de cada um. Mulheres que já estão no limite do seu peso ideal ou com o percentual de gordura corporal superior a 28% (considerado o adequado para mulheres jovens e sadias) tendem a ganhar uma barriga saliente quando exageram na alimentação. Eliminar essa gordura abdominal requer uma disciplina que depende em 70% da alimentação e 30% da atividade física. Aposte em:

– Reduzir o consumo de alimentos ricos em carboidratos como pães, bolos, doces e biscoitos, substindo-os por fontes vegetais de carboidratos, como frutas e legumes;

– Comer alimentos integrais e ricos em fibras. Eles ajudam na digestão e diminuem os picos de insulina, hormônio que estimula a formação de tecido gorduroso e cuja produção no organismo tende a acontecer quando comemos açúcares e carboidratos; Perder Peso